Dieser Beitrag enthält Produktnennung und Link zu einem Blog Zu Silvester erfreuen sich Fischgerichte großer Beliebtheit. Fisch gilt unter anderem auch als Glücksbringer, die Schuppen stehen für Geld und Reichtum, die Glücksfische von Manner begleiten mich schon seit meiner Kindheit, Diese süßen Fische sollen übrigens am Schwanz angebissen werden, damit alles, was man unternimmt, erfolgreich […]
Monat: Dezember 2018
Ich habe Euch in meinem letzten Beitrag zur Rehleber schon angekündigt, das ich diesmal über den Rehschlögl, den wir vor Weihnachten – schon in Planung des Menüs am zweiten Weihnachtsfeiertag – vorbestellt und beim Fleischer im Nachbarort erhalten haben, berichten werde. Ein nicht zu kompliziertes Menü, das der gesamten Familie schmeckt und teilweise gut vorzubereiten […]
Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber, Familie, Besuche und kulinarische Vorbereitungen sowie deren Genuss waren Schuld daran, dass für den Blog keine Zeit blieb. So ist es an der Zeit, einige Dinge nachzuarbeiten, die liegen blieben. Kurz vor Weihnachten hatten wir das Glück, vom Fleischer im Nachbarort – einer der wenigen noch richtigen Meisterfleischereien im Burgenland – […]
Werbung – link zu Foodblogger Bereits vor vielen Jahren war Vitello Tonnato ein Dauerbrenner bei unseren sommerlichen Buffets, wurde von einigen Gästen immer wieder gewünscht. Andere wieder verschmähten es, Fleisch und Dosen-Thunfisch? Wie kann man so etwas essen? Seit dem Jahr 2010 ziert dieses Gericht, mit kleinen Unterbrechungen unser kaltes Buffet am Weihnachtsabend. Damals war […]
Reisfleisch ist ein klassisches Gericht der Balkanküche und auch bei uns in Österreich überaus beliebt und kommt in regelmäßigen Abständen bei uns auf den Tisch. Am liebsten haben wir die die serbische Variante mit ein bisschen „scharf“. Ganz wichtig: es darf bei uns nicht trocken sein, wie es oft in Gasthäusern, Selbstbedienungs-Restaurats oder Betriebskantinen serviert […]
Weihnachten steht schon vor der Türe und immer wieder stellt sich die Frage, welches Dessert wir dieses Jahr auf den Tisch bringen sollen. Diesem Thema widmet sich diesmal auch der Rettungstrupp und hat sich zur Aufgabe gestellt, weihnachtliche Dessert auf die Tische zu bringen. Es ist ja nicht so, dass im Handel nicht genug davon […]
Habe ich schon einmal erwähnt, dass es bei uns öfters Palatschinken gibt, wenn ich nicht weiß, was ich kochen soll? Damit kann ich meinen lieben Hausherrn immer wieder erfreuen, er mag es am liebsten gefüllt mit unserer guten Marillenmarmelade oder als überbackene Topfenpalatschinken, wie sie hier am Blog schon zu finden sind. Sechs Stück an […]
Diese Ravioli sind ein absolutes Lieblingsgericht von uns. Sie haben den Ursprung in den Dolomiten, genau gesagt in Cortina d’Ampezzo, seit jeher ein Tummelplatz der Wintersport-Schickeria. Dort sind sie auf den Berghütten genau so wie in feinen Restaurants auf den Speisekarten zu finden. Die ursprünglich einfachen Bauern- Ravioli, sind sehr ähnlich und mit beliebig anderen […]
