Hauptspeisen | Suppen - Vorspeisen

Kürbis und Zeller aus dem Backofen

Vor ein paar Tagen habe ich meine erste Kürbissuppe der Saison gemacht. Einmal musste es ja sein, denn ich liebe Kürbissuppe ja über alles. Mein Grundrezept gibt es ja bereits ➡️ hier auf der Seite. So streng halte ich mich ja nie dran, diesmal wurde sie mit etwas trockenem Weißwein, Gemüsesuppe und süßem Obers zubereitet. […]

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Hauptspeisen | Küchen-ABC

Lammhaxe orientalisch/nordafrikanisch

Es war wieder an der Zeit Lamm zu machen! Lammhaxen mögen wir immer wieder gerne, diesmal wurden sie mit orientalischem/nordafrikanischem Touch zubereitet. Ich liebe diese Gewürze sehr, beim Hausherrn muss ich da ein wenig vorsichtiger sein, zu viel davon mag er nicht, also ausgewogen, auch was die Schärfe betrifft. Die orientalische Küche kennen- und lieben […]

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Reisen/Unterwegs

Friends of Glass

Werbung ohne Auftrag und ohne Bezahlung! Fotos ©️Daniel Willinger ➡️ https://dwphoto.at/ Meine Freunde auf Facebook und Instagram konnten sich schon am Freitag einen kleinen Vorgeschmack holen von dem wunderschönen Event, welches über den Dächern von Wien im schönen Ambiente vom Thirty Fife/Twintower von „Friends of Glass“ veranstaltet wurde. Die Begrüßung, Präsentation, die Location und auch die […]

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Mehlspeisen, Desserts

Uhudler-Traubentarte und ein schönes Herbstmenü

Einmal im Jahr gibt es bei mir eine liebe Tradition! Ich lade meine früheren Wiener Kolleginnen samt dem ex-Chef zu einem netten Beisammensein ein, wobei sie natürlich von mir auch kulinarisch verwöhnt werden. Wir waren ein sehr nettes Team, trotz diverser Umstrukturierungen blieben wir verbunden und freuen uns, wenn wir uns wiedersehen. Da ich natürlich […]

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Küchen-ABC | Mehlspeisen, Desserts

Topfenpalatschinken überbacken II

Um den lieben Hausherrn wieder einmal glücklich zu machen, wurden überbackene Topfenpalatschinken gemacht. Das Rezept gibt es bereits ➡️ hier am Blog, ich möchte dieses und auch andere Rezepte mit diesem Beitrag in Erinnerung rufen. Eigentlich wollte ich diese Topfenpalatschinken schon Anfang September machen, habe es damals total verschwitzt und aus dem Topfen wurden dann Topfennockerln […]

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Hauptspeisen

Kürbisrisotto

Wie könnte man den goldenen Oktober hier am Blog besser beginnen, als mit einem köstlichen Kürbis-Risotto? Risotto geht bei uns sowieso immer, es gibt schon einige Rezepte hier auf meiner Seite. Jetzt einmal mit Kürbis, der bei uns in vielen verschiedenen Sorten angeboten wird, wie z.B. hier beim Obst- und Gemüsehof im Nachbarort.   Kürbis […]

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