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Monatsrückblick November 2020

Beitrag enthält Link zu Blogger (Bine kocht und Turbohausfrau) und zum Restaurant Rosengarten Der Lockdown und die Ausgangsbeschränkungen haben uns fest im Griff, da müssen wir aber durch, wenn wir irgendwann in der Zukunft wieder zur Normalität zurückkehren wollen. Die gesellschaftlichen Kontakte reduzieren sich aufs telefonieren, der Wocheneinkauf wird am Freitag erledigt, Gemüse und Obst […]

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Suppen - Vorspeisen

Französische Zwiebelsuppe

Im Beitrag erwähnt: Knorr Kaiser Teller: Zwiebelsuppe „Französische Art“ Die Blogger von „Wir retten was zu retten ist“ sind wieder unterwegs und haben sich ein schönes Thema ausgesucht:  Es geht um die Suppe, wir wollen den Beweis erbringen, das unsere Suppe besser schmeckt, als jene, die zu Hauf in den Regalen im Supermarkt angeboten werden. […]

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Hauptspeisen

Fledermaus vom Rind mit Oberskren und gerösteten Markknochen

Gekochtes Rindfleisch gibt es bereits ➡️ hier am Blog. Wir mögen es immer wieder gerne, mit wechselnden Beilagen. Kräftige Rindsuppe – wie in dem Beitrag beschrieben – mache ich auf Vorrat, fülle sie heiß in sterile Gläser, sie halten im Kühlschrank mehrere Wochen. Ein Stück von der Fledermaus (andere Bezeichnung Schalblattel, in Deutschland Kachelfleisch) sollte es […]

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Hauptspeisen

Pinzgauer Fleischkrapfen 2.0

Bei unserem Urlaubsaufenthalt im Salzkammergut haben wir bei herrlichem Wetter einen Ausflug zum Altausseer-See gemacht und sind nach einer Bootsfahrt mit dem Solarboot und einer kleinen Wanderung im Jagdhaus Seewiese eingekehrt. Aufmerksame Leser meines Blogs werden sich vielleicht daran erinnern, dass ich davon bereits im Monatsbericht vom August erzählt habe. Die Roggenkrapfen, die der liebe […]

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Monatsrückblick Oktober 2020

Der goldene Oktober ist vorbei, neue Herausforderungen kommen im November auf uns zu. Ein neuer Lockdown, Ausgangsbeschränkungen, geselliges Zusammensein mit Freunden wird es auch nicht geben. Also will ich Euch einen besseren Rückblick  auf die Dinge geben, die uns im Oktober – nicht nur kulinarisch – erfreut haben. Im Beitrag erwähnt: ➡️ Avita Resort Bad […]

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