Mehlspeisen, Desserts

Mohnsemmeln bringen Glück im Neuen Jahr

Eine Kindheitserinnerung: zu Neujahr hat meine Mutter immer Mohnsemmeln gemacht, die angeblich Glück 🍀🍀🍀 bringen sollen. Meine Mutter ist in jungen Jahren als Volksdeutsche mit ihren Eltern und Geschwistern in Polen, in Lodz – damals hieß es noch Litzmannstadt, aufgewachsen. Einige Rezepte und Traditionen hat sie von damals auch nach Österreich mitgebracht, wie z.B. den […]

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Beilagen, Brot, Sonstiges | Suppen - Vorspeisen

Jiddische Hühnerleber

Nur noch ein Tag bis Weihnachten! Das Weihnachtsfest wird in diesem Jahr bei uns – Covid zufolge – im kleinen Familienkreis gefeiert. Wir werden nur fünf Personen sein, was nicht heißt, dass wir uns nicht kulinarisch verwöhnen werden. Am Hl. Abend gibt es, wie schon in den vergangenen Jahren kalte Schmankerl, dieses Jahr ist auch […]

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Hauptspeisen

Wallerknödel mit Veltlinersauce

Beitrag enthält unbezahlte Werbung: Link zu Produzenten Die Bloggerinnen von Genuss in rot-weiß- rot haben sich für die Vorweihnachtszeit zu einem kugelrunden Gourmet-Vergnügen zusammen gefunden! Es gibt einen Knödel – Die Idee dazu hatte die liebe Friederike, herzlichen Dank dafür. Knödel gibt es bei mir schon genug am Blog, ob süß, oder pikant, gekocht gebacken, […]

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Hauptspeisen

Poularde vom Bresse Gauloise aus der Steiermark

Beitrag enthält unbezahlte Werbung und Link zur Hühnerfarm! Um eines der berühmten Bresse-Hühner zu bekommen, hätte ich bisher nach Frankreich, in die Provinz Bresse reisen müssen. In Zeiten wie diesen wäre das ohnehin unmöglich – warum letzten Sonntag dennoch eines von diesen Hühnern, deren Fleisch als das beste der Welt gilt,  im Backrohr und später […]

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