Wenn Stör angeboten wird, greifen wir sehr gerne zu. Wir mögen diesen festfleischigen, grätenlosen Fisch sehr gerne, wie aufmerksame Leser auf meiner Seite vielleicht schon bemerkt haben. Entdeckt habe wir ihn erstmals im November 2020, wo er im ➡️ Monatsrückblick beschrieben und mit Kartoffel-Pastinackenpürée und karamellisierten roten und gelben Rüben serviert wurde. Im Februar 2021 […]
Monat: Februar 2023
Habt Ihr auch während des Lockdowns oder bei Warnungen vor einem möglichen Blackout Vorräte angelegt? Bei mir haben sich in der Speisekammer einige Lebensmittel angesammelt, die ich peu à peu verbrauche oder in meine täglichen Gerichte einbaue. Konserven eignen sich für Vorräte ja besonders gut, da sie fast unbegrenzt haltbar sind. Jetzt war so ein […]
Kinder wie die Zeit vergeht! Kaum hat das Jahr angefangen, ist auch der Jänner schon wieder vorbei und die Zeit gekommen, darauf einen kulinarischen Rückblick zu werfen. Viel hat sich ja nicht getan, bis auf den ersten Schnee, der in der letzten Jänner Woche auch uns erreicht hat und heute schon wieder fast weg ist. […]
