Durch Zufall bin ich bei einem meiner Kontakte im Internet auf diese herrlichen Linsen-Wraps gestoßen. Im Monatsrückblick vom April habe ich sie schon kurz erwähnt, gleich beim ersten Versuch dieses Rezept mit nur zwei Hauptzutaten – Linsen und Wasser – auszuprobieren, war ich begeistert. Geschmack pur, viel Eiweiß, low-carb und glutenfrei. Sie schmecken schon alleine […]
Monat: Mai 2023
„Nose to Tail“ gab es jetzt noch einmal! Im Monatsrückbick vom April wurde sie schon erwähnt, die gepökelte Kalbszunge, die er Hausherr beim Wocheneinkauf entdeckt hatte. So etwas gibt es eher selten und wir haben gerne zugegriffen. Die Zunge ist neben Herz und Lunge eine der wichtigsten Innereien, wird meist gepökelt oder geräuchert zubereitet. Üblich […]
Der April macht, was er will! Wie wahr! Gleich zu Beginn hat er uns mit Kälte und Minusgraden überrascht und die Osterfeiertage haben wir recht eisig verbracht. Dann kam der schon sehnlichst herbeigewünschte Regen, der der Natur und dem Garten sattes Grün bescherte.Suri, die Katze meiner Schwester freut sich, dass im Garten endlich wieder Normalität […]
