Hauptspeisen | Küchen-ABC

Bärlauch-Wildkräuter-Serviettenknödel

Noch einmal gibt es etwas mit Bärlauch, so ganz kann ich mich noch nicht von ihm trennen, auch wenn er heute nicht pur, sondern mit anderen Frühlingskräutern vermischt wurde. Neben dem Bärlauch habe ich junge Brennessel gefunden. Das Kribbeln spüre ich jetzt noch in den Fingern, aber angeblich ist es ja gesund und regt die […]

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Hauptspeisen | Küchen-ABC

Paprikasch vom Minigockel II

Beitrag enthält unbezahlte Werbung Eines meiner Anfangsrezepte am Blog war das Paprikasch vom Minigockel , daran hat mich der Hausherr jetzt erinnert und meinte, das könntest Du wieder einmal machen. Es ist ja sehr praktisch, wenn man auf bewährte Rezepte zurückgreifen kann und nicht lange in Büchern oder im Internet herum suchen muss, um ans Rezept […]

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Hauptspeisen | Küchen-ABC

Bärlauch-Käsespätzle

Auch in dieser Woche gibt es etwas mit Bärlauch, man muss die Zeit ganz einfach nützen. Risotto gab es ja schon, zu Nudeln wurde er auch schon gegeben und in der Frühlingskräutersuppe durfte er auch nicht fehlen! Diesmal hat er seinen Weg in den Spätzleteig gefunden und es wurden grün/würzige Käsespätzle zubereitet. Nachdem ich die […]

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Küchen-ABC

Österreichisch – Deutsch

Aschanti – Erdnuss Biskotten – Löffelbiskuit Blunzn – Blutwurst Dotter – Eigelb Eierschwammerl – Pfifferling Eierspeis – Rührei Eiklar – Eiweiß Einbrenn – Mehlschwitze Erdäpfel – Kartoffeln Faschiertes Leibchen – Frikadelle Faschiertes – Hackfleisch Faschiermaschine – Fleischwolf Fisolen – Gartenbohne Fleischvögerl – Rouladen Holler schwarz, Holunderbeeren – Fliederbeeren Frittaten – geschnittene Pfannkuchen, Fädle (Suppeneinlage) Geselchtes […]

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