Heute gibt es wieder einmal Artischocken – aber nicht nur! Ich wollte es ja auch als eine „schnelle Nummer“ bezeichnen, denn inzwischen geht mir das Putzen der Artischocken schon recht schnell von der Hand. Wer sich die Arbeit ersparen will, kann natürlich auch Artischocken aus dem Glas verwenden. Ähnlich ist es mit den Teigwaren! Auch […]
Schlagwort: Artischocken
Ich habe es wieder getan! Habe ein halbes Kilo Artischocken vom Biobauern geholt und diese ganz alleine für mich zubereitet – Strohwitwenessen, wenn man so will, der liebe Hausherr hat wieder ein paar Reittage auf der Hacienda im Südburgenland eingelegt. Es wäre schade, diese gratinierten Artischocken nur auf ein Single-Gericht für mich zu reduzieren, sind […]
Der Biobauer im Nachbarort hat frische Artischocken – davon jetzt jede Menge! Ich freue mich darüber, denn ich mag Artischocken (zwei Rezepte gibt es schon hier auf dem Blog), auch wenn es ein wenig Arbeit ist, diese zuzubereiten und es dabei auch jede Menge Abfall gibt, der sich allerdings bei diesen kleinen, jungen frischen Artischocken im […]
Beitrag enthält Werbung ohne Bezahlung – weiterführender Link. Ich freue mich riesig! Bei einem Online-Kochexperiment im September mit Haubenkoch Uwe Machreich/Restaurant Triad/Krumbach wurde ich mit meinem Gericht mit dem 2. Platz ausgezeichnet! Die Zutaten: Frische Artischocke – Zitrone -Parmesan mussten für ein Gericht verwendet werden. Zitrone und Parmesan bereiteten mir keine Schwierigkeiten, aber wo bekomme […]
Vor ein paar Tagen bekam ich ein Glas mit gegrillten Artischockenherzen geschenkt. Artischocken mag ich recht gerne, jedoch ist die Saison für frische Artischocken kurz, bei uns bekommt man sie vom Juni bis August, bei günstigen Wetterbedingungen vielleicht auch noch darüber hinaus. Frische Artischocken sind sehr gesund, nicht nur als Gemüse- sondern finden auch in […]
