Eine Kindheitserinnerung: zu Neujahr hat meine Mutter immer Mohnsemmeln gemacht, die angeblich Glück ??? bringen sollen. Meine Mutter ist in jungen Jahren als Volksdeutsche mit ihren Eltern und Geschwistern in Polen, in Lodz – damals hieß es noch Litzmannstadt, aufgewachsen. Einige Rezepte und Traditionen hat sie von damals auch nach Österreich mitgebracht, wie z.B. den […]
Schlagwort: Auflauf
Schinkenfleckerl sind ein typisches Gericht der österreichisch/bömischen Küche und können auf zwei Varianten zubereitet werden: einmal überbacken als saftiger Auflauf, einmal in der Pfanne. Schinkenfleckerl wurde sogar schon einmal in einem Lied von mehreren Interpreten erwähnt: 1936 von Fritz Spielmann, später von Hermann Leopoldi, noch später, 2006, von Peter Alexander. Kann auf Youtube angehört werden […]
Die Rettungsgruppe hat sich diesmal das Thema „Aufläufe und Gratins“ auserkoren. Nach kurzem Nachdenken kam ich drauf, dass einer unserer Lieblinge, die klassische Lasagne, noch keinen Platz auf meinem Blog gefunden hat. Ich mache sie in regelmäßigen Abständen immer wieder, man kann sie als echtes Leibgericht bezeichnen. Es gibt hier am Blog zwar eine sehr […]
Um den lieben Hausherrn wieder einmal glücklich zu machen, wurden überbackene Topfenpalatschinken gemacht. Das Rezept gibt es bereits ➡️ hier am Blog, ich möchte dieses und auch andere Rezepte mit diesem Beitrag in Erinnerung rufen. Eigentlich wollte ich diese Topfenpalatschinken schon Anfang September machen, habe es damals total verschwitzt und aus dem Topfen wurden dann Topfennockerln […]
Gestern Wurde mir wieder einmal bestätigt, in welch toller Region ich lebe. Ich war unterwegs, um Zwetschken zu kaufen, da der Hausherr noch Röster machen will. Eine einzigartige Spezialität von ihm, die man so gut nirgend bekommt – demnächst hier am Blog. Bei einem Verkaufsstand in Wiesen, bei dem ich immer sehr gerne kaufe, weil […]
