Filet Wellington ist eine Abwandlung des französischen Klassikers „Filet de boef en croute“, wird normalerweise aus Rinderfilet, mit einer Ummantelung aus Duxelles (Pilzfarce) und Blätterteig, gemacht – so wie bei mir vor einigen Jahren zum Familien-Weihnachtsmenü. Der Name Wellington, soll lt. Wiki auf den 1. Duke of Wellington zurückgehen, dem nach einer Schlacht ein in […]
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Ich heiße Brigitta, bin leidenschaftliche Hobbyköchin und Flexitarierin, koche so gut wie täglich und möglichst abwechslungsreich.
Zu Hause bin ich im Burgenland, im schönen Kurort Bad Sauerbrunn.
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