Hauptspeisen

Lammkarrée / Parmigiana di melanzane / Zitronen-Minz-Bulgur

Kürzlich habe ich mich bzw. wurde daran erinnert, dass es wieder einmal Zeit wäre, ein schönes Stück vom Lamm zuzubereiten. All zu oft gibt es das nicht bei uns. So landete beim Einkauf ein schönes Stück vom Wiesenlamm – Karrée für den sonntäglichen Mittagstisch im Einkaufskorb. Warum für den Sonntag? Weil wir unseren Fleischkonsum schon […]

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Hauptspeisen

Lammhaxe orientalisch/nordafrikanisch

Es war wieder an der Zeit Lamm zu machen! Lammhaxen mögen wir immer wieder gerne, diesmal wurden sie mit orientalischem/nordafrikanischem Touch zubereitet. Ich liebe diese Gewürze sehr, beim Hausherrn muss ich da ein wenig vorsichtiger sein, zu viel davon mag er nicht, also ausgewogen, auch was die Schärfe betrifft. Die orientalische Küche kennen- und lieben […]

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Hauptspeisen

Scharfes Orientalisches Hühnchen mit Kräuter Nuss-Bulgur

Beitrag enthält Werbung – Produktnennung bzw. Link Dieses Rezept habe ich zuletzt im Jänner 2015 gemacht – konnte ich anhand des damals gemachten Fotos feststellen. Als ich vor ein paar Tagen meine ausgedruckten Rezepte ordnete, ist mir das Blatt mit dem Rezept vom Orientalischen Hühnchen wieder in die Hände gefallen. Die Freude war groß, denn […]

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