Morgen sind die Strohwitwentage endlich vorbei, ich freue mich wieder auf Zweisamkeit, der liebe Hausherr dem Vernehmen nach auch wieder auf meine Küche, die er im Reha-Aufenthalt etwas vermisst hat. Zum Glück ist die Spargelsaison noch nicht vorbei, somit kommt er auch noch in den Genuss vom herrlich frischen Spargel aus dem Nachbarort von unserem […]
Schlagwort: Ei
Draußen ist der Schnee – zumindest hier – schon weg, man könnte sagen, der Frühling kündigt sich an. Hier auf meiner Seite präsentiere ich Euch eine Kindheitserinnerung, die sicher viele von euch kennen und die gleichzeitig eine sehr feine Verwertung von Eiklar ist: Schneenockerl bzw. Schnee-Eier mit Vanillesauce – in Frankreich wird dieses Dessert „Ile […]
Nicht nur die eigene, heimische Küche, sondern auch die Küchen unserer Nachbarländer erwecken immer wieder mein Interesse. So bin ich auch auf ein Gericht der norddeutschen Küche gestoßen: „Eier mit Senfsauce“ oder auch „Eier in Senfsauce“ genannt. Es ist im Grunde genommen ein einfaches Gericht, wo aus Mehlschwitze, oder wie wir es nennen Einbrenn, Suppe, […]
