Rund um den 11.November, dem Bgld. Landesfeiertag und Gedenktag des Hl. Martins , hier auch als „Martini“ bezeichnet, geht es so richtig los bei uns im Burgenland: so gut wie in jedem Wirtshaus oder Restaurant kommt die Martinigans auf den Tisch, die Winzer feiern mit dem „Martiniloben“ den Jungwein und laden zu zahlreichen Veranstaltungen ein. […]
Schlagwort: Kartoffelknödel
Der Sommer hat in unseren Breiten sehr lange angehalten, fast bis in den November hinein, sogar die Rosen blühen vereinzelt noch im Garten. Wenn dann aber die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken steigt die Lust nach deftigeren Gerichten, Sauerkraut und Knödel haben wieder Saison, nicht immer, aber immer öfters 😉 Knödel aus Erdäpfelteig begleiten […]
Ab und zu wird bei uns auch gegrillt, wie vor ca. zwei Wochen, zum Beispiel. Anders, als in anderen Familien, wo die Männer am Grill stehen, bin ich hier die „Grillmeisterin“. Früher einmal hatten wir einen kleinen Holzkohlengrill, also viel früher, vor einer gefühlten Ewigkeit. Nach ein oder zwei Versuchen, hat der Hausherr festgestellt, dass […]
