Hauptspeisen

Blunzengröstl

Wann habe ich im Dezember im Kräuterbeet frischen Oregano geerntet? Noch nie, wenn ich mich recht erinnere.  Nach dem lang anhaltendem Sommerwetter bis in den milden Oktober, folgte weitgehend Schönwetter im November, auch im Dezember halten sich die Minusgrade noch zurück.  Aber jetzt werde den Oregano doch abernten und trocknen (der Pflanze im Trog etwas […]

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Beilagen, Brot, Sonstiges | Hauptspeisen

Fish and Chips

Dieser Beitrag enthält Produktnennung und Link zu einem Blog Zu Silvester erfreuen sich Fischgerichte großer Beliebtheit. Fisch gilt unter anderem auch als Glücksbringer, die Schuppen stehen für Geld und Reichtum, die Glücksfische von Manner begleiten mich schon seit meiner Kindheit, Diese süßen Fische sollen übrigens am Schwanz angebissen werden, damit alles, was man unternimmt, erfolgreich […]

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Suppen - Vorspeisen

Brokkolicremesuppe mit Kokosmilch und Basilikum

Während der Hausherr im heurigen Jahr noch einmal Reittage im Südburgenland macht, fröne ich der gesunden Küche und bereite mir eine herrlich cremige Brokkoli Suppe, die ich kalorienfreundlich nicht mit Obers, sondern mit Kokosmilch zubereite.  Ein echt tolles Geschmackserlebnis und auch für Milchallergiker gut geeignet.  Brokkoli gehört zu den sehr gesunden Gemüsesorten, hat besonders viele […]

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