Zwei kleine Lammhaxen warteten darauf, auf Wurzelgemüse, Schalotten, Knoblauch und Rotwein gebettet, im Backrohr zart geschmort zu werden. Dazu wurde cremiger Polenta gewünscht – und da im Kräutertrog die Minze üppig wächst, wurde etwas kalte Minzsauce dazu gemacht. Das Backrohr wurde auf 150 Grad O/U Hitze vorgeheizt 2 kleine Lammhaxen Je 1 Karotte, gelbe Rübe, […]
Schlagwort: Minze
Der Hausherr liebt Mehlspeisen über alles, er nennt das dann gute vegetarische Kost! Wenn bei uns die Erdbeeren reif werden, stehen Topfenknödel mit Erdbeeren sofort am Speiseplan. Ich mache die Topfenknödel am liebsten mit dem guten, trockenen Wiener Bröseltopfen, bekommt man ihn nicht, nimmt man normalen Magertopfen, den man am besten in einem Tuch […]
