Hauptspeisen

Roastbeef (NT), Spargel und Morcheln

Ein sensationeller Fund im Garten hat mich zu diesem Gericht anlässlich des Namenstags vom Hausherrn angeregt. Denn der Fund ist ja auf seinem Mist – besser gesagt auf dem Rindemulch bzw. Dekorrinde – die er mit Begeisterung im Frühjahr im Garten verteilt, gewachsen: eine wunderschöne Morchel! Da man mit einer einzigen Morchel doch nicht so […]

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Hauptspeisen

Kalbsrollbraten mit Estragonsafterl und Morcheln

Die Leser auf meiner Seite wissen, wie sehr ich Märkte liebe. Sie sind immer Fixpunkte auf unseren diversen Reisen. Aber nicht nur dort, auch bei uns liebe ich die Wochen- und Bauernmärkte, die gerade jetzt im Frühjahr wieder mit allen möglichen Köstlichkeiten aufwarten. Um so schwerer fällt es mir, dass man dieser Lust aufgrund der […]

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