„Das ist wie ein Blumenstrauß“ – mit lachendem Gesicht gab mir Frau Tomschitz beim Biobauern das Büschel von herrlich frischen Jungkarotten in die Hand! Es stimmt! Eine wahre Augenweide und in mir keimte sofort die Idee, dieses frische Grün der Karotten kulinarisch zu verarbeiten. Es war überhaupt ein toller Einkauf am letzten Freitag im Nachbarort. […]
Schlagwort: Pesto
Am letzten Tag im März, gibt es bei mir am Blog ein köstlich würziges Rehragout, begleitet von Kartoffelgnocchi mit Kürbiskernpesto. In Zeiten wie diesen ist es eine Wohltat, auf Vorräte aus der Tiefkühltruhe zurück greifen zu können, in diesem Fall auf Rehfleisch vom Schlögel, den der liebe Hausherr im Spätherbst fachgerecht zerlegt hatte. Die edlen […]
