Ich hoffe, Ihr habt die Osterfeiertage – wenn hier auch teilweise verregnet – gut verbracht. Am Ostersonntag war Familienmenü im kleinen Kreis angesagt, meine Schwester und Schwager waren dabei, der Junior hat die Osterfeiertage mit einem Cousin in Ungarn verbracht. Auf meiner Facebook-Seite habe ich das sonntäglich Ostermenü schon kurz erwähnt und einen ausführlicheren Beitrag […]
Schlagwort: Schinken
Zucchini in Hülle und Fülle gibt es zur Zeit. Besonders zart und frisch sind die runden Zucchini, die mein Biobauer im Nachbarort im Sortiment hat. Sie erinnern mich sehr an die Squash, die ich bei einem Namibia-Aufenthalt kennen und lieben gelernt habe und ich bin froh und glücklich, jetzt auch hier ein sehr ähnliches Gemüse […]
Schinkenfleckerl sind ein typisches Gericht der österreichisch/bömischen Küche und können auf zwei Varianten zubereitet werden: einmal überbacken als saftiger Auflauf, einmal in der Pfanne. Schinkenfleckerl wurde sogar schon einmal in einem Lied von mehreren Interpreten erwähnt: 1936 von Fritz Spielmann, später von Hermann Leopoldi, noch später, 2006, von Peter Alexander. Kann auf Youtube angehört werden […]
