Hauptspeisen

Schweinefilet mit Rote Rüben-Schupfnudeln

Zu Weihnachten 2017 wurde mir ein Sous-Vide Stick geschenkt, den ich ab und zu ganz gerne verwende, obwohl ich herkömmliche Zubereitungsarten für gewöhnlich bevorzuge. Z.B. ist mir bei einem meiner ersten Versuche das berühmte Onsen-Ei misslungen, ich koche oder pochiere die Eier jetzt lieber 😉 Sous-Vide ist die Bezeichnung für die Zubereitung bzw. das Garen […]

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