Hauptspeisen

Kürbisschupfnudeln mit Kohlsprossen, Maroni und Shitake

Alles was die Saison und auch mein Biobauer an Gemüse bietet, ist in diesem herbstlich/winterlichen Gericht vereint. Nachdem es in einigen Nächten schon Frost gab, gibt es jetzt auch die „richtigen“ Kohlsprossen, nicht die, die schon im September angeboten werden und irgendwo aus dem Ausland eingeführt werden. Kohlsprossen haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und […]

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