Nach dem Kürbis sind die Roten Rüben wahrscheinlich das zweithäufigste Gemüse auf meiner Seite, das in Rezepten verwendet wird – schaut einmal auf der Startseite bei den „Gerichten von A bis Z“ nach, da werdet ihr fündig. Erst in der Vorwoche wurden die roten Rüben bei meinem ➡️ Biobauern im Nachbarort geerntet und haben mich, […]
Schlagwort: Vegetarisch
Ein Reha-Aufenthalt für mein leicht lädiertes Kreuz und die Knie hat meine Küchen- und Blogtätigkeit für ein paar Wochen unterbrochen, jetzt – gut erholt und „aufgerichtet“ – geht es langsam wieder los und ich habe gleich etwas neues ausprobiert. Vor einiger Zeit habe ich im TV die Vorstellung der „Fungi-Pads“ von https://hermann.bio/ gesehen und unser […]
Eiernockerl sind ein klassisches und beliebtes Gericht der Wiener Küche, die Zutaten hat man so gut wie immer daheim und sie sind schnell gemacht. Diesmal hat der liebe Hausherr den Wunsch geäußert, ich könnte doch wieder einmal Eiernockerl machen und ich bin dem sehr gerne nachgekommen. Eiernockerl habe ich früher zwar schon im Monatsrückblicken erwähnt, […]
Die Geschichte der Paella, wie wir sie in Spanien – Andalusien – kennen und lieben gelernt haben, habe ich bereits auf meiner Seite ➡️ hier verewigt. Auch ein Rezept und einige Varianten dazu eingestellt. Auf die Idee zur heutigen Gemüse-Paella bin ich auf Umwegen gekommen. Ich hatte vor ein paar Wochen Freunde eingeladen, von denen […]
Schon wieder ein neuer Quiche! Ja wir mögen Quiches und Tartes immer wieder gerne und es gibt auch schon etliche Rezepte und Varianten auf meiner Seite. Quiches schmecken nicht nur sehr gut, sie sind nebenbei auch recht gute Resteverwerter, auf dem Teig – ob Mürb-oder Blätterteig – lassen sich Gemüse- Schinken, Käse und andere Reste […]
Dass wir Currys sehr gerne haben, ist kein Geheimnis, denn irgend eine Version davon steht alle paar Wochen auf dem Kochprogramm. Am liebsten kombiniere ich es mit ➡️ Huhn oder Garnelen, ab und zu auch ➡️ mit fruchtiger Beigabe, manchmal auch mit Fisch oder auch ganz einfach nur mit Gemüse so wie das ➡️ Curry […]
Wir hatten wieder einmal Lust auf einen pikanten Strudel, der Jahreszeit entsprechend etwas herbstlich angehaucht. Strudelrezepte, ob süß oder pikant gibt es ja schon viele auf meiner Seite, denn wir mögen sie sehr gerne. Die Geschichte des Strudels habe ich auch schon einmal erzählt und ich möchte ➡️ hier wieder einmal daran erinnern. Neu ist […]
Durch Zufall bin ich bei einem meiner Kontakte im Internet auf diese herrlichen Linsen-Wraps gestoßen. Im Monatsrückblick vom April habe ich sie schon kurz erwähnt, gleich beim ersten Versuch dieses Rezept mit nur zwei Hauptzutaten – Linsen und Wasser – auszuprobieren, war ich begeistert. Geschmack pur, viel Eiweiß, low-carb und glutenfrei. Sie schmecken schon alleine […]
Ich habe einen neuen Liebling entdeckt – die Socca! Neu entdeckt ist zwar nicht ganz richtig, denn in einer Gruppe bei Facebook habe ich dieses Gericht schon früher gesehen, jedoch erst jetzt auf diese Art zubereitet. Socca ist ein Streetfood, das hauptsächlich in Nizza angeboten wird, ebenso wie die Farinata di Ceci in der Gegend […]
Mein Biobauer im Nachbarort hat auf Facebook eine ➡️ Gruppe, bei der die Mitglieder und die es noch werden wollen eingeladen sind, Gemüse und Pilzrezepte einzustellen. Dort habe ich vor einigen Tagen Erdäpfellaibchen mit Pilzfüllung entdeckt und das Gericht hat nicht nur mir gut gefallen. Der Hausherr meinte, so etwas kannst gerne einmal als Vegatarisches […]
